Dit recept heb ik van de oppas , overheerlijke oerouderwetse gehaktballen.
Het is een recept van Librije...wie kent dat niet?
- 500 gr Mager rundergehakt
- 2 eetl grove mosterd
- 3 eetl ketjap
- 1 theel cayennepeper
- zout, peper
- 4 eieren
- flinke hoeveelheid paneermeel
- 1 pot vleesfond
Alles goed mengen, gehaktballen draaien, een uur in de koelkast laten staan, beetje olie en boter in de pan, bruin laten worden, ballen flink aanbraden, ietsje afblussen met heet water (gekookt). De pot fond erdoor roeren en nog ongeveer 30 minuten laten sudderen.
Overheerlijke sappige gehaktballen.
Eet smakelijk!
